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                冰箱冷□ 藏食物,避@免三大误区
                类别:TT快3常识 / 冰箱常识    来源:钱江晚报         2014-8-2 9:18:02 

                炎炎夏日,除了空调,人们无法离开的就是冰箱了。大多数人直觉认为,冰箱温度低,内里存放的食物都是安全的。医生提醒,冰箱并非“保险箱”!各种食物乱々塞、存储方法不对,又或者忽视对冰箱的清洁,都会引发“病从口入”的潜在危那鷹族险,如急性胃肠一旁炎,甚至“食物中毒”。

                冷藏就能“灭菌”

                医学专家█指出,“其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重,每年都有不少人因为食用从冰箱中直接取出的食物而◣发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。”

                专家解爆炸聲響起释说,嗜低温细菌可以在0~5℃甚至更低的温度环境下存活,而未加工的≡食材如生鲜的蔬菜、水果,尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌,即使小唯加工好的食品,如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱←←,也不能起到“灭菌”的作用。冰箱〇的低温,顶五行霸王拳多是令细菌繁殖速度放慢而已。

                所以,冰箱里的细菌和毒素多种多样,如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素,若冰箱内食物杂乱堆放,则大大增加食物交叉污染的概№率,增加食物中毒那我等這兩個金仙比完风险。因此,剩菜剩饭从冰箱取出后需充分加热后才能吃。还要定期清洁一個城池比一個星域還要大冰箱,尤其是冰箱门封条等卫生死角。

                包裹保鲜膜,细菌更多

                网络流传:“西瓜切开后不能用保╳鲜膜封好放冰箱,这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰▲箱”。对此,专家认为不正确:“用不用保擒拿手鲜膜,都会有细菌,但不用保鲜膜,细菌更多。”

                专家解释,若直接将♀西瓜“赤裸裸”地放存在进冰箱,会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外,用无细菌污被一斧劈飛染的保鲜膜封好存放,也可以减少西瓜切面的水分散失,起到★保鲜的作用。

                专家建议,不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物,二来其成『分中的乙基己基胺(deha)容易析出,会致癌。建议用pc、pe、pp和钢化玻璃等安全材料,一般耐温范围-20~120℃,既可存放冰箱,也可放微波炉。

                若想∮保鲜效果更完美,保鲜盒是最好的选择:“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差,亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物金光爆閃质,并且能在一定程度上隔绝气≡体流通和水分流失,可以更长时间保持食物的〓新鲜。”

                所有食物在放入冰箱任何人都使用不了前均应清洗干净,去除泥、残叶等;生熟分开,熟食放在生食的上一你還是那么大火氣格。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装,按照各类食物的保藏条件进行储存。

                冰箱保存食物越低温←越好

                专家指出,不同食物有各自贮存的适宜温度:如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存,可放在-18℃的“急冻格”,若只存放两三天,则可放在-2~5℃的“保鲜格”。

                专家提醒:“并非所有食物贮存都是越低温越好,这是个⊙误区,特别是蔬果类,低温会破坏╱其营养结构。”果瓜类——如马铃薯,存放的眉頭微皺最佳温度应是2~4℃;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7~10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

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